おうみ肉じゃが
＜材料＞牛肉こまぎれ ２００ｇ じゃがいも ４個 にんじん １本 たまねぎ ２個 つき赤こんにゃく １００ｇ 青ネギ 適量 砂糖 大３ 酒 大３ みりん 大２ ...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
肉の目利きの近江牛語り : おいしい和牛を食べる
牛肉入り里芋のうま塩煮
＜材料＞牛切り落とし肉 ２００ｇ 里芋 大きいもの１０個 しょうが １片（１０ｇ程度） 玉ねぎ １個 にんじん １本 薬味ねぎ ３本 ごま油 大２ （煮込み調味料） 砂糖 ...
近江牛・創作レシピおいしい和牛を食べる
牛肉入りきんぴらの秋のちらし寿司
＜材料 ４～６人分＞米（２合） 昆布（5センチ１枚）【すし酢】 酢（４０ｇ） 砂糖（３５ｇ） 塩（３ｇ）近江牛切り落とし（小間切れ）２００ｇ ごぼう（１００ｇ） 人参（1/2本５０ｇ程度） 絹さや（１袋） ごま油（大１強） 【野菜用調...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
プルコギのエッグサンド
＜材料＞<プルコギ> 作りやすい分量牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4 枚●漬けダレ 醤油 大匙２ コチ...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
プルコギのピタパンサンド
＜材料＞<プルコギ> 作りやすい分量牛肉切り落とし 150g たまねぎ 二分の一個 ピーマン（緑） 二分の一個 カラーピーマン（赤、黄色） それぞれ八分の一個 にら 4 分の 1 束 シイタケ（小） 4 枚●漬けダレ 醤油 大匙２ コチ...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
無限に野菜が食べられる！ 【牛しゃぶサラダ】1～2人分
＜材料＞・牛ももスライス(ウチモモ) ※部位等はお好みで ・レタス(せん切り) 1/2玉 ・パクチー(3～4cm幅に薄切り) 1束 ・トマト(4等分に切る) 1個★市販の焼き肉のたれ(中辛) 20g ★マヨネーズ 10g ★レモン汁 5cc...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
おもてなし料理におすすめ 【きのことレンコンのロールドビーフ】2人分
＜材料＞・牛ももスライス(ウチモモ) 4枚 ・あわび茸4～5枚(5mm幅に切る) ※マッシュルームで代用可 約50g ・にんにく小さじ 1 (みじん切り) ・白ワイン大さじ 1 ・レンコン30g (良く洗って2～3mm幅に細切り) ・粒マ...
おいしい和牛を食べる
エスニックなおもてなしサラダ 【牛肉のタイ風サラダ】2人分
＜材料＞・牛肉 切り落とし小間切れ200g ・ナンプラー大さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1 ★にんにく 1片(みじん切り) ★ナンプラー 大さじ1と1/2 ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ・ミニトマト、グリーンリーフ、パクチーお好み...
おいしい和牛を食べる
京風肉じゃが
＜材料＞牛肉 ２００ｇ じゃがいも ４個 にんじん １本 たまねぎ １個 絹さや ８本だし ５００ｃｃ 砂糖 大２ みりん 大２ 白だし醤油 大３ 醤油 小４サラ...
おいしい和牛を食べる近江牛・創作レシピ
