肉の目利きの近江牛語り : 近江牛・創作レシピ

こんにちは！びわこ近江牛通販です。 「仕事で疲れたし今日もコンビニ弁当で済ませようかな」と、一人暮らしの夕飯を妥協していませんか？ 一日の終わりに食べる食事が味気ないと、心まで寂しくなってしまうものです。しかし、毎日自炊をするには「時間」や...

こんにちは！びわこ近江牛通販です。 「今日は、本当に美味しいハンバーグが作りたい！」 そう思って、レシピサイトを巡った経験、ありませんか？ そういったお声をいただき、私たちは、肉のプロ達を結集させて「究極のハンバーグ」の黄金レシピの開発に取...

バーベキューシーズンがやってきました！今回は 近江牛を使って差をつける究極のバーベキューレシピをご紹介いたします。 家族や友人と一緒に、豪華なバーベキューで盛り上がりましょう。 塊肉を使ったバーベキューの楽しみ方最高級の近江牛塊肉を炭火でじ...

近江牛骨は煮込むことで濃厚でうま味たっぷりの出汁をとることができます。 ラーメンはもちろん、さまざまなお料理に使うことができる絶品万能スープです。 調理方法も意外と簡単、材料を入れて煮るだけです！今回は牛骨を2kg使用して、6リットルの出汁...

近江牛ホルモン小腸を使った激ウマレシピを紹介します。焼肉・BBQやキャンプ飯にオススメの簡単レシピです。 もちろん、ご家庭でもお作りいただけます。 ぜひ試してみてください！ 材料 近江牛ホルモン小腸・・・・・500gまたは適量 塩・・・・・...

びわこ近江牛通販で販売中の近江牛アキレス(4本入り) 美味しく召し上がっていただくための、下処理・美味しい食べ方を紹介します！ 下処理後、自分好みの味付けでご飯のお供・お酒のおつまみになります！ ぜひ試してみてください！プルプル！近江牛アキ...

近江牛トウガラシを使った『ローストビーフ-ハニーマスタードソース-』のレシピを紹介します。 トウガラシではなく、モモ・ロース・ヒレなどの塊肉でも代用可能です！ ぜひお試しください。 滋賀のお料理教室『一期会』様よりレシピ・お写真をご提供いた...

近江牛ミンチ肉を使った『エスニック風ミートボール』のレシピを紹介します。 滋賀のお料理教室『一期会』様よりレシピ・お写真をご提供いただきました。 ぜひお試しください！材料・牛ひき肉　300g（今回は近江牛100％のミンチを使用） ・玉ねぎ（...

近江牛希少部位トウガラシかたまり肉を使った ベルギーの郷土料理『カルボナード-牛肉の黒ビール煮込み-』のレシピを紹介します。 トウガラシではなく、カレーで使うような牛バラ肉でも代用可能です！ ぜひ試してみてください！材料・牛肉かたまり　50...

入荷後すぐに売り切れてしまうほど大人気の『近江牛かたまり肉』を使った『肉サンド』のレシピをご紹介します。 当店のスタッフが挑戦しました！材料(2人前)【作りやすい分量でOKです！】近江牛かたまり肉・・・・・390ｇ(お好みのグラム数でOK！...